Description

Revenue merupakan salah satu tujuan utama dari usaha jasa yang bersifat komersil, salah satunya adalah hotel. Revenue hotel bersumber dari penjualan kamar, makan dan minum serta jasa lainnya. Pada sebuah hotel departemen, yang mempu memberikan kontribusi revenue antara lain: food and baverages department, dan front office department. Departmen lainnya seperti housekeeping, engineering, human resources department, accounting, sales and marketing, mendukung kelancaran operational yang dilakukan oleh food and baverages department, dan front office department.
Untuk memaksimalkan perolehan revenue pada penjualan kamar di hotel maka department front office dan housekeeping dikolaborasikan menjadi room division management, sedangkan untuk memaksimalkan perolehan revenue pada makanan dan minuman food and baverages department yang terdiri dari food and baverages product dan services dikolaborasikan menjadi food and baverages manajement. Semua department saat ini diharapkan mampu melakukan upselling. Buku ini akan mengupas mengenai operational pada room division yang merupakan kolaborasi dari front office dan housekeeping department.