Cemaran Bakteri Patogen Pada Pangan; Uji Kualitatif dan Kuantitatif

Rp 99,800

Categories: ,

Description

Buku ini menjabarkan tentang pentingnya mengetahui macam-macam bakteri patogen misal E. coli, salmonella sp, dan lain sebagainya. Bagaimana Karakteristik, efek, bahaya dan teknik isolasi juga dibahas tuntas pada buku ini. Bakteri patogen tanpa kita sadari ternyata telah banyak mencemari pangan, akibat salah dalam prosessing, pengemasan dan perlakuan akhir produk. Teknik mendeteksi cemaran patogen pada pangan meliputi uji kualitatif dan uji kuantitatif, dibahas tuntas pada buku ini.

Additional information

Penerbit

Penulis

ISBN

978-602-262-885-9

EISBN

978-602-262-886-6

Format

17×24

Halaman

X+110

Cetakan Tahun

2018

Reviews

There are no reviews yet!

Be the first to write a review

*

Delivery and Returns Content description.

Kategori

Top